“Mestre Descolorante e Desodorizante” na Indústria AçucareiraⅠ
Na indústria de alimentos e bebidas, a indústria açucareira é uma das áreas de aplicação importantes do carvão ativado. Durante os processos de produção de açúcares como cana-de-açúcar, beterraba, amido, maltose, lactose, melaço, xilose, xilitol, glicose e soluções proteicas hidrolisadas, o carvão ativado desempenha um papel crucial na descoloração e desodorização.
As usinas de açúcar são divididas em usinas de açúcar de cana e usinas de açúcar de beterraba. A solução de açúcar contém diversas substâncias corantes, como melanoidinas, caramelo e complexos de ferro-polifenol. O carvão ativado, que possui uma grande área superficial (500-1500 m²/g) e uma rica estrutura de mesoporos e microporos, pode apresentar bom desempenho de adsorção e alta eficiência de descoloração ao lidar com essas soluções de açúcar.
Existem numerosos microporos dentro das partículas de carvão ativado, e a faixa de tamanho de poros é bastante ampla, de alguns angstrons a vários micrômetros. Em particular, há um grande número de microporos com tamanhos de poros na faixa de algumas a várias dezenas de angstrons. Cada um desses microporos corresponde a uma determinada área de superfície, tornando a área de superfície específica geral do carvão ativado bastante notável. Para 1 grama de carvão ativado com excelente atividade, sua área de superfície específica pode atingir cerca de 1000m². Como o campo de força atômico na superfície do carvão ativado está em um estado insaturado e existem forças de valência residuais, com base em uma área de superfície específica tão grande, sua energia de superfície é extremamente significativa. É precisamente devido ao efeito de adsorção que o campo de força insaturado na superfície do carvão ativado pode ser compensado até certo ponto, reduzindo assim a energia de superfície. Portanto, sob condições específicas de temperatura e pressão, a superfície do carvão ativado adsorverá automaticamente substâncias que podem reduzir sua energia de superfície. No entanto, quando o carvão ativado adsorve diferentes substâncias da solução, a quantidade de adsorção não é consistente com a proporção dessas substâncias na solução. O carvão ativado sempre tende a tornar a concentração de soluto na superfície de adsorção mais equilibrada. Dessa forma, mesmo quando a capacidade de adsorção é a mesma, as substâncias não açucaradas com menor concentração na solução de açúcar têm maior probabilidade de serem adsorvidas pelo carvão ativado em comparação com a sacarose com maior concentração. As substâncias coloridas no xarope geralmente têm um volume molecular relativamente grande e um peso molecular relativamente alto. Através da adsorção do carvão ativado, sua energia de superfície é reduzida em grande medida, e o xarope tratado com carvão ativado pode atingir um grau significativo de descoloração. É precisamente porque o carvão ativado tem uma excelente capacidade de descoloração e purificação de xarope que ele tem sido amplamente e eficazmente aplicado nas indústrias de açúcar avançado no exterior.
Quando o carvão ativado é utilizado no tratamento de soluções açucaradas, além de seu significativo efeito descolorante, ele também pode remover colóides e impurezas superficiais da solução açucarada. Esse processo aumenta a tensão superficial da solução açucarada, reduz sua viscosidade, reduz a formação de espuma durante a evaporação, aumenta a velocidade de cristalização e pode otimizar o processo de cristalização do açúcar, promovendo a separação do melaço dos cristais de açúcar.
Somos o principal fornecedor na China. Para preços ou mais informações, entre em contato conosco em:
E-mail: sales@hbmedipharm.com
Telefone: 0086-311-86136561
Horário da publicação: 23/04/2025