“Mestre Descolorante e Desodorizante” na Indústria AçucareiraⅡ
Na indústria alimentícia, os processos de produção de vários produtos dependem do carvão ativado para operações de descoloração e refino, com o objetivo de remover impurezas e odores desagradáveis dos produtos.
O carvão ativado, quando aplicado ao tratamento de açúcares líquidos, não só exerce uma função descolorante significativa, como também elimina substâncias coloidais e impurezas tensoativas presentes no açúcar líquido. Esse processo resulta no aumento da tensão superficial do açúcar líquido, na redução de sua viscosidade, na redução da formação de espuma durante a evaporação e na aceleração da taxa de cristalização, além de otimizar o processo de cristalização do açúcar, facilitando a separação entre o melaço e os cristais de açúcar.
A descoloração e a purificação desempenham papéis fundamentais na produção de açúcar. O carvão ativado, conhecido por suas excelentes capacidades de descoloração e purificação, é amplamente utilizado em diversos processos de fabricação de açúcar refinado. Ele remove com eficácia corantes, pigmentos e substâncias formadoras de cor indesejadas, melhorando assim a transparência e a aparência do produto.
Além disso, o carvão ativado elimina odores desagradáveis, sabores estranhos e gostos indesejáveis, melhorando significativamente a palatabilidade do açúcar.
Com o avanço contínuo das tecnologias de produção de açúcar, as perspectivas de aplicação do carvão ativado estão se tornando cada vez mais amplas.
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Data de publicação: 22 de maio de 2025